08. août 2019
Les rillettes de thon peuvent agrémenter une salade composée par exemple. Recette : Mélanger 100g de fromage blanc 110g de thon au naturel 1cuillère à café de moutarde C'est facile et rapide à faire, sans cuisson et à combiner avec des légumes à volonté. Variante : on peut faire la même chose avec du maquereau, des sardines

02. août 2019
L'éducation nutritionnelle par le jeu est un réel plaisir avec les enfants. Je ne me lasse jamais d'inventer de nouveaux ateliers qui leur permettent de se familiariser avec les notions d'équilibre alimentaire qu'ils apprennent. De cette manière, ils intègrent de nouvelles habitudes avec plaisir.

02. août 2019
En août, les fruits et légumes dégorgent de jus et sont parfumés comme jamais, donc nous n'avons plus aucun frein pour les consommer dans chaque repas. Voici comme toujours, les fruits et légumes à favoriser en ce mois estival, en n'oubliant pas de privilégier les aliments locaux, sans emballages et sans pesticides/métaux lourds/colorants/conservateurs/texturants.

24. juillet 2019
Aujourd'hui et demain, encore plus que d'habitude, vous avez besoin de boire tout au long de la journée. N'attendez pas d'avoir soif pour boire car c'est un critère de déshydratation, c'est-à-dire que c'est déjà un peu trop tard. Prévoyez minimum 2 litres d'eau. Et si boire de l'eau nature vous semble compliqué, pensez à ajouter un citron pressé ou un petit peu de sirop. Pensez également aux aliments riches en eau comme les produits laitiers, les fruits et les légumes.

23. juillet 2019
Ce n'est pas toujours facile de trouver un dessert léger à la carte dans les restaurants, mais quand même, de plus en plus, on a un choix de fruits en salade ou en compote, et de laitages : faisselle, fromage blanc ou fromage. Vous pouvez aussi demander à ce qu'il n'y ait pas de sirop, coulis ou sucre ajouté. Ceux-là ne sont pas de saison, mais ils ont le mérite d'exister dans un restaurant d'Orsay :

28. juin 2019
Bravo aux écoles qui font de plus en plus d'efforts pour éviter le gaspillage autant que possible. J'espère que les commerçants utiliseront cet outil. Dans les cantines d'Orsay, les enfants ont également la possibilité de s'exprimer sur leur appétit afin d'avoir une quantité adaptée. Parlez-en avec eux...

24. juin 2019
Les températures de cette semaine vont frôler les 40°C donc hydratez-vous bien et pensez aux personnes fragiles de votre entourage : personnes âgées, enfants. Fermer les volets aux heures les plus chaudes, se brumiser de l'eau sur le corps, porter un chapeau ou une casquette sont à ne pas oublier, en plus dune bonne alimentation et d'une bonne hydratation. D'autre part, sachez que les personnes âgées ne ressentent pas la sensation de soif, donc il est bon de leur proposer un verre d'eau...

21. juin 2019
Pour hydrater petits et grands sans ajouter du sucre, pensez aux fruits et légumes à laisser infuser dans votre carafe d'eau : pommes, concombres, citron etc.

21. juin 2019
La mangue a fait un long voyage pour arriver dans nos assiettes, donc consommons la avec modération, comme tous les fruits exotiques. Voici ce que représente une portion de mangue (70g).

18. juin 2019
Quand on n'a pas le temps de faire ses biscuits maison, ça peut devenir un vrai casse-tête de choisir des biscuits du commerce. Entre l'huile de palme et les taux très élevés de sucre sous toutes ses formes, il vaut mieux s'attarder sur les étiquetages. Voici une petite sélection de biscuits pour vous. À consommer avec modération et surtout plaisir. Les critères pour le sucre : moins de 30% (30g de sucre pour 100g de biscuits) Et pour le gras (les lipides), c'est moins de 20%....

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